公司新闻
北大学霸做湖南米粉：在全国有近200家店，一年卖出超过2500万碗
北大学霸做湖南米粉：在全国有近200家店，一年卖出超过2500万碗
2022年上半年，社会消费品零售总额210432亿元，同比下降0.7%。其中，餐饮收入20040亿元，同比下降7.7%。虽然受到不小的冲击，但餐饮行业依旧吸引了大量资本涌...
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霸蛮湖南米粉，靠“无界餐饮”实现“双线”增长
霸蛮湖南米粉，靠“无界餐饮”实现“双线”增长
在跌宕起伏的大环境下，大部分餐饮企业都还艰难求存，但为什么有些企业却能够逆势增长。我们尝试从霸蛮湖南米粉、呷哺呷哺、信良记的经营策略中一窥究竟。疫情常态化以来，餐饮企业的...
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8年探索无界餐饮，「霸蛮」品牌是如何塑造的？
8年探索无界餐饮，「霸蛮」品牌是如何塑造的？
疫情反复、资本和流量红利消退，平台规则不断清晰……新品牌接下来的机会和出路在哪里？是今天行业最为关切的话题。近日，浪潮新消费联合一线机构和优秀品牌在线上举办了《2022新...
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霸蛮湖南米粉：北大硕士张天一还在卖米粉吗？大学生创业可行吗？
霸蛮湖南米粉：北大硕士张天一还在卖米粉吗？大学生创业可行吗？
北大硕士张天一还在卖米粉吗？张天一的米粉店怎么样了？很多网友都想了解张天一目前的情况。张天一和他的小伙伴们打造的霸蛮湖南米粉至今已拥有上百家门店，估值数十亿了。「霸蛮湖南...
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霸蛮湖南米粉：10万元的湖南米粉店，现估值数十亿
霸蛮湖南米粉：10万元的湖南米粉店，现估值数十亿
湖南米粉行话，“嗦粉”之前先来学习一下基础知识，湖南米粉从形状上来看，主要是分为两大类型，分别为圆粉和扁粉。但是从口味上按区域划分各有不同，每个地域都有自己的专属味道，长...
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创业很艰难，一定要霸蛮 | 北大经院2020级博士生张天一专访
创业很艰难，一定要霸蛮 | 北大经院2020级博士生张天一专访
张天一，北京大学经济学院2020级博士生。2014年创立“霸蛮”品牌，并迅速将其打造为国内餐饮行业具有代表性的新消费品牌之一。在2021年举办的第七届中国国际“互联网+”...
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霸蛮米粉创客计划正式发布：餐饮扩张2.0时代开启！
霸蛮米粉创客计划正式发布：餐饮扩张2.0时代开启！
1月18日晚，中国米粉品牌霸蛮在抖音直播开了一场别开生面的“创客计划“发布会。在会上，霸蛮创始人张天一首次提出“创客计划”，它是一种新的品牌合作模式，突破传统连锁一人一店...
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霸蛮米粉入选哈佛案例背后：“无界餐饮”时代正在到来
霸蛮米粉入选哈佛案例背后：“无界餐饮”时代正在到来
哈佛商学院于近期正式公布英文教学案例——《霸蛮米粉：强大供应链构筑“无界餐饮”新格局》。据了解，哈佛商学院首创“案例教学法”，由他们编写的案例占全球商学院案例使用量的80...
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